Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
$
&
-
1
5
A
B
C
D
[E]
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
`
£
¥
Œ
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Η
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Π
Ρ
Σ
Τ
Ϋ
Χ
Ω
Eiweiß
Ei|weiß, das; -es, -e [seit dem 18. Jh. für älter eierweiß]: 1. der den Dotter umgebende helle Bestandteil des [Hühner]eis: Dotter und E. trennen; drei E. zu Schnee schlagen. 2. (Chemie, Biol.) in überaus zahlreichen Abwandlungen vorkommender, besonders als Aufbausubstanz pflanzlicher u. tierischer Zellen sowie als Bestandteil der Nahrung lebenswichtiger Stoff (hochkomplizierte organische Verbindung aus den Elementen Kohlen-, Wasser-, Stick-, Sauerstoff, Schwefel u. a. mit Aminosäuren als Grundbausteinen).
Ei|weiß, das; -es, -e [seit dem 18. Jh. für älter eierweiß]: 1.