Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Edelfäule
Edel|fäu|le, die (Winzerspr.): durch einen Schimmelpilz bewirkte Überreife u. Qualitätssteigerung bei Weintrauben: Nach dem langen heißen Sommer ... findet die Weinlese erst im November statt, wenn sich an den Beeren schon E. gebildet hat (SZ 8. 8. 97, 24).
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