Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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durchkochen
dụrch|ko|chen: gründlich kochen: Wenn er (= der Bratensaft mit den Zutaten) ... durchgekocht ist, gießt man ihn über die Rippchen (Horn, Gäste 188).
dụrch|ko|chen