Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Dextrin
Dex|trin, das; -s, -e [frz. dextrine, zu lat. dexter = rechts (wegen seiner rechtsdrehenden Wirkung auf die Ebene des polarisierten Lichts)]: 1. beim unvollständigen ↑"Abbau" (5) von Stärke entstehendes Gemisch von Kohlenhydraten, das als wasserlösliches Pulver od. in Form von Paste als Klebemittel verwendet wird. 2. (Biol., Chemie) wasserlösliches Abbauprodukt der Stärke.
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