Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Chaudeau
Chau|deau [ʃo'do:], das; -[s], -s [frz. chaudeau= Getränk aus gesüßter heißer Milch u. rohen Eiern, eigtl. = heiße ↑"Brühe" (1), zu: chaud < lat. calidus (vlat. caldus) = warm, heiß, zu: calere = warm, heiß sein] (Kochk.): Weinschaumsoße.
Chau|deau [ʃo'do:], das; -[s], -s [frz. chaudeau= Getränk aus gesüßter heißer Milch u. rohen Eiern, eigtl. = heiße ↑"Brühe" (1), zu: chaud < lat. calidus (vlat. caldus) = warm, heiß, zu: calere = warm, heiß sein] (Kochk.): Weinschaumsoße.