Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Carpaccio
Car|pac|cio [kar'patʃo], das u. der; -s, -s [so benannt anlässlich einer Ausstellung in Venedig über den ital. Maler Vittore Carpaccio (1455 od. 1465-1526) im Jahre 1963, als dieses Gericht erfunden wurde]: kalte [Vor]speise aus rohen, dünn geschnittenen, mit Olivenöl und geraspeltem Parmesankäse angemachten Rindfleischscheiben.
Car|pac|cio [kar'patʃo], das u. der; -s, -s [so benannt anlässlich einer Ausstellung in Venedig über den ital. Maler Vittore Carpaccio (1455 od. 1465-1526) im Jahre 1963, als dieses Gericht erfunden wurde]: kalte [Vor]speise aus rohen, dünn geschnittenen, mit Olivenöl und geraspeltem Parmesankäse angemachten Rindfleischscheiben.