Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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brutzeln
brụt|zeln [Intensivbildung zu ↑"brodeln"]: 1. in heißem, spritzendem Fett gar werden, braten: ein Steak brutzelt in der Pfanne; Das Brutzeln der Kuchen (= Pfannkuchen) und das puffende Dampfen des heiß werdenden Gemüses reizten ihn (Böll, Haus 160). 2. (ugs.) bratend zubereiten: ich habe [dir] etwas in der Küche gebrutzelt.
brụt|zeln