Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Brisolette
Bri|so|lẹtt, das; -s, -e, {{al}}Bri|so|lẹt|te, {{/al}}die; -, -n [zu frz. briser, ↑"brisant"] (Kochk.): gebratenes Klößchen aus gehacktem Kalbfleisch.
Bri|so|lẹtt, das; -s, -e, {{al}}Bri|so|lẹt|te, {{/al}}die; -, -n [zu frz. briser, ↑"brisant"] (Kochk.): gebratenes Klößchen aus gehacktem Kalbfleisch.