Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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Bries
Bries, das; -es, -e [wohl verw. mit ↑"Brosame" u. eigtl. = Zerriebenes, Zerbröckeltes (nach dem bröseligen Aussehen)]: innere Brustdrüse bei jungen Schlachttieren, bes. beim Kalb.
Bries, das; -es, -e [wohl verw. mit ↑"Brosame" u. eigtl. = Zerriebenes, Zerbröckeltes (nach dem bröseligen Aussehen)]: innere Brustdrüse bei jungen Schlachttieren, bes. beim Kalb.