Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
Bete
Be|te, die; -, -n [aus dem Niederd. < lat. beta]: in der Fügung Rote B. (bes. nordd.; 1. rote Rübe: eine kleine Rote B.; Tauben-Crepinette mit Spitzkohl und Roten -n, eine komplizierte, gut durchdachte Zubereitung, war jede der geforderten 42 Mark wert [Tagesspiegel 29. 3.98, 12] . 2. [als Gemüse zubereitete, eingelegte] rote Rüben: ein Kilo, ein Glas Rote B.; Kartoffeln mit Königsberger Klops und Roter B. [Eppendorfer, Kuß 18]).
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