Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
anschwänzen
ạn|schwän|zen [wohl zu mhd. swenzen = schwenken] (Brauerei, Weinbau): [durch Übergießen von Wasser] die Würzstoffe ausfiltern: Maische, Treber a.
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