Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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anschwitzen
ạn|schwit|zen (Kochk.): in heißem Fett leicht gelb werden lassen: Zwiebeln a.; Für die Sauce die restliche Butter oder Margarine zerlassen, Mehl zugeben und unter Rühren a. (e & t 6, 1987, 69).
ạn|schwit|zen