Duden - Das große Wörterbuch der deutschen Sprache in 10 Bänden
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anbraten
ạn|bra|ten: (Fleisch) bei großer Hitze kurz braten (um dann die Zubereitung auf andere Weise fortzusetzen): der Schweinerücken wird mit reichlich Fett angebraten.
ạn|bra|ten