Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Zusatzstoff
Zu|satz|stoff; Syn.: Lebensmittelzusatzstoff, (veraltet:) Fremdstoff (2): Bez. für Stoffe, die Lebensmitteln aufgrund von Rechtsbestimmungen zugefügt werden dürfen, um Nähr- u. Genusswert, Beschaffenheit, Verarbeitbarkeit, Haltbarkeit etc. zu beeinflussen, z. B. Lebensmittelfarbstoffe, Konservierungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren, Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker, Süßstoffe; für viele dieser Z. besteht Kennzeichnungspflicht (↑ "E-Nummer"). Von Z. spricht man auch in der Tierernährung, in der Technik dagegen von Additiven, Zuschlagstoffen u. dgl. Hilfsstoffen.
Zu|satz|stoff; Syn.: Lebensmittelzusatzstoff, (veraltet:) Fremdstoff (2): Bez. für Stoffe, die Lebensmitteln aufgrund von Rechtsbestimmungen zugefügt werden dürfen, um Nähr- u. Genusswert, Beschaffenheit, Verarbeitbarkeit, Haltbarkeit etc. zu beeinflussen, z. B. Lebensmittelfarbstoffe, Konservierungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren, Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker, Süßstoffe; für viele dieser Z. besteht Kennzeichnungspflicht (↑ "E-Nummer"). Von Z. spricht man auch in der Tierernährung, in der Technik dagegen von Additiven, Zuschlagstoffen u. dgl. Hilfsstoffen.