Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Xanthoprotein-Reaktion
Xan|tho|pro|te|in-Re|ak|ti|on [↑ "Xanth-" u. ↑ "Protein"] auf die Nitrierung der proteinogenen aromatischen Aminosäuren Phenylalanin, Tryptophan u. Tyrosin zurückgehende Gelbfärbung, die Eiweißstoffe (z. B. auch die der Haut) unter Einwirkung von konz. Salpetersäure zeigen; unter dem Einfluss von Alkalien schlägt die Farbe nach Orange um.
Xan|tho|pro|te|in-Re|ak|ti|on [↑ "Xanth-" u. ↑ "Protein"] auf die Nitrierung der proteinogenen aromatischen Aminosäuren Phenylalanin, Tryptophan u. Tyrosin zurückgehende Gelbfärbung, die Eiweißstoffe (z. B. auch die der Haut) unter Einwirkung von konz. Salpetersäure zeigen; unter dem Einfluss von Alkalien schlägt die Farbe nach Orange um.