Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
unterkühlt
un|ter|kühlt: nennt man eine Phase (Flüssigkeit, Gas, Modifikation), wenn sie unter ihren ↑ "Umwandlungspunkt" abgekühlt worden ist, ohne die der tieferen Temp. entspr. Phasenumwandlung (z. B. fl. → fest, Dampf → Fl.) vollzogen zu haben. Bei Lösungen u. Dämpfen resultiert die Unterkühlung in Übersättigung (↑ "übersättigt"). Vgl. Glaszustand.
un|ter|kühlt: nennt man eine Phase (Flüssigkeit, Gas, Modifikation), wenn sie unter ihren ↑ "Umwandlungspunkt" abgekühlt worden ist, ohne die der tieferen Temp. entspr. Phasenumwandlung (z. B. fl. → fest, Dampf → Fl.) vollzogen zu haben. Bei Lösungen u. Dämpfen resultiert die Unterkühlung in Übersättigung (↑ "übersättigt"). Vgl. Glaszustand.