Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Umesterung
Ụm|es|te|rung [↑ "Ester"] eine von Säuren oder Basen, ggf. auch von Lipasen katalysierte Reaktion nach dem Schema R1CO—OR2 + X—OR3 ⇄ R1CO—OR3 + X—OR2, bei der Carbonsäureester mit Alkoholen (X = H), anderen Estern (X = R4CO) oder Carbonsäuren (R4COOH) unter Austausch der Alkohol- bzw. Acylgruppen reagieren (Alkoholyse, Acidolyse). Die unter milden Bedingungen ablaufenden U. werden großtechnisch z. B. in der Fettchemie, Peptidsynthese u. Polymerchemie ausgenutzt.
Ụm|es|te|rung [↑ "Ester"] eine von Säuren oder Basen, ggf. auch von Lipasen katalysierte Reaktion nach dem Schema R1CO—OR2 + X—OR3 ⇄ R1CO—OR3 + X—OR2, bei der Carbonsäureester mit Alkoholen (X = H), anderen Estern (X = R4CO) oder Carbonsäuren (R4COOH) unter Austausch der Alkohol- bzw. Acylgruppen reagieren (Alkoholyse, Acidolyse). Die unter milden Bedingungen ablaufenden U. werden großtechnisch z. B. in der Fettchemie, Peptidsynthese u. Polymerchemie ausgenutzt.