Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Thaumatin
Thau|ma|tin [nlat. Thaumatococcus danielli Benth. (in Westafrika heimischer Strauch, Bot.); ↑ "-in" (3)], das; -s: aus Früchten isolierbares, vieltausendmal süßer als Saccharose schmeckendes Protein (207 Aminosäuren, MG ca. 21 000).
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