Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Textur
Tex|tur [↑ "Text-"], die; -, -en:1) in der Metallkunde eine Vorzugsorientierung, die den ansonsten ungeordneten Kristalliten im ↑ "Gefüge" aufgezwungen wird, z. B. beim Drahtziehen, Blechwalzen u. Erstarren von Schmelzen;
2) in der Gesteinskunde die räumliche, z. B. beim Schmelzflusserstarren entstehende Anordnung der Gemengteile innerhalb eines Gesteins;
3) in der Textilkunde die bei Chemiefasern durch ↑ "Texturierung" erzwungene Orientierung der Makromoleküle zwecks Erhöhung des textilen Gebrauchswertes;
4) in Biologie u. Medizin die Struktur der pflanzlichen Zellwand u. der Körpergewebe;
5) bei Lebensmitteln das sinnlich – z. B. bei Berührung, bei Anbeißen oder Kauen – wahrnehmbare u. durch sensorische Prüfung bewertbare Gefüge von Nahrungs- u. Genussmitteln.
Tex|tur [↑ "Text-"], die; -, -en:1) in der Metallkunde eine Vorzugsorientierung, die den ansonsten ungeordneten Kristalliten im ↑ "Gefüge" aufgezwungen wird, z. B. beim Drahtziehen, Blechwalzen u. Erstarren von Schmelzen;
2) in der Gesteinskunde die räumliche, z. B. beim Schmelzflusserstarren entstehende Anordnung der Gemengteile innerhalb eines Gesteins;
3) in der Textilkunde die bei Chemiefasern durch ↑ "Texturierung" erzwungene Orientierung der Makromoleküle zwecks Erhöhung des textilen Gebrauchswertes;
4) in Biologie u. Medizin die Struktur der pflanzlichen Zellwand u. der Körpergewebe;
5) bei Lebensmitteln das sinnlich – z. B. bei Berührung, bei Anbeißen oder Kauen – wahrnehmbare u. durch sensorische Prüfung bewertbare Gefüge von Nahrungs- u. Genussmitteln.