Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Tannin
Tan|nin [frz. tanin = Gerbstoff], das; -s, -e; Syn.: Tanninsäure, Gallusgerbsäure: aus Holz, Rinden, Blättern u. Blattgallen von versch. Baumarten gewinnbare saure Polyphenol-Derivate (Gallotannine), die aufgrund ihrer Eiweiß fällenden Wirkung als Gerbstoffe Verwendung finden. T. eignet sich auch als Adstringens, Hämostyptikum, Textilbeize, zur Wein- u. Fruchtsaftklärung. Nicht selten wird T. als Syn. für alle pflanzlichen Gerbstoffe gebraucht.
Tan|nin [frz. tanin = Gerbstoff], das; -s, -e; Syn.: Tanninsäure, Gallusgerbsäure: aus Holz, Rinden, Blättern u. Blattgallen von versch. Baumarten gewinnbare saure Polyphenol-Derivate (Gallotannine), die aufgrund ihrer Eiweiß fällenden Wirkung als Gerbstoffe Verwendung finden. T. eignet sich auch als Adstringens, Hämostyptikum, Textilbeize, zur Wein- u. Fruchtsaftklärung. Nicht selten wird T. als Syn. für alle pflanzlichen Gerbstoffe gebraucht.