Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Sorbitan
Sor|bi|tan [↑ "Sorbit" u. ↑ "-an" (4)], das; -s, -e; Syn.: Monoanhydrosorbit[ol], (systematisch:) 1,4-Anhydro-D-glucitol: durch Dehydratisierung von Sorbit zugängliches Furan-Derivat, dessen Fettsäureester (Sorbitanester) u./od. Polyethoxylate (Polysorbate) als Tenside dienen.
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