Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
- 1 @ Å B C D E F G H I J K L M N O P Q [R] S T U V W X Y Z Ɛ Α Β Γ Δ Ζ Η Θ Κ Λ Μ Ν Ξ Π Ρ Σ Τ Φ Χ Ψ
Rennin
Ren|nin [engl. rennet = ↑ "Lab" ↑ "-in" (3)], das; -s, -e; Syn.: Chymosin, (veraltet:) Chymase, Labferment: internat. bevorzugter Name für eine Aspartat-Proteinase (MG 30 700) aus Kälbermägen, die die Milchgerinnung auslöst u. deshalb zur Käseherst. dient.
Sie können einen Link zu dem Wort setzen

Ansicht: Rennin