Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Protease
Pro|te|a|se [↑ "Protein" u. ↑ "-ase"], die; -, -n; Syn.: proteolytisches Enzym, Peptid-Hydrolase, (veraltet:) Peptidase (1): Sammelbez. für Enzyme, die Peptidbindungen hydrolytisch spalten (↑ ). Je nachdem, ob durch die ↑ "Proteolyse" endständige Aminosäuren bzw. Dipeptide abhydrolysiert oder Peptidketten an bestimmten Amidfunktionen in der Mitte gespalten werden, unterscheidet man ↑ (früher: Exopeptidasen) u. ↑ (früher: Endopeptidasen).
Pro|te|a|se [↑ "Protein" u. ↑ "-ase"], die; -, -n; Syn.: proteolytisches Enzym, Peptid-Hydrolase, (veraltet:) Peptidase (1): Sammelbez. für Enzyme, die Peptidbindungen hydrolytisch spalten (↑ ). Je nachdem, ob durch die ↑ "Proteolyse" endständige Aminosäuren bzw. Dipeptide abhydrolysiert oder Peptidketten an bestimmten Amidfunktionen in der Mitte gespalten werden, unterscheidet man ↑ (früher: Exopeptidasen) u. ↑ (früher: Endopeptidasen).