Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Pelargonin
Pe|lar|go|nin [↑ "Pelargon-" u. ↑ "-in" (3)], das; -s: als Diglucosid (↑ "Anthocyan") des Pelargonidins ein rotvioletter Blütenfarbstoff, der als Lebensmittelfarbstoff zugelassen ist.
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