Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Mykotoxin
My|ko|to|xin [↑ "myko-" u. ↑ "Toxin"] im engeren Sinne Bez. für von niederen, häufig auf Lebensmitteln angesiedelten Pilzen ausgeschiedene Stoffwechselprodukte, die für tierische Organismen z. T. stark giftig sind, z. B. Aflatoxine, Citreoviridin, Citrinin, Ergot-Alkaloide, Patulin, Trichothecene. Im weiteren Sinne können sowohl Antibiotika (z. B. Penicillin, Streptomycin) als auch Amanitine, Phalloidin, Muscarin u. a. Pilzgifte zu den M. gestellt werden.
My|ko|to|xin [↑ "myko-" u. ↑ "Toxin"] im engeren Sinne Bez. für von niederen, häufig auf Lebensmitteln angesiedelten Pilzen ausgeschiedene Stoffwechselprodukte, die für tierische Organismen z. T. stark giftig sind, z. B. Aflatoxine, Citreoviridin, Citrinin, Ergot-Alkaloide, Patulin, Trichothecene. Im weiteren Sinne können sowohl Antibiotika (z. B. Penicillin, Streptomycin) als auch Amanitine, Phalloidin, Muscarin u. a. Pilzgifte zu den M. gestellt werden.