Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Milchprotein
Milch|pro|te|in; Syn.: Milcheiweiß: Sammelbez. für die in Milch enthaltenen Proteine, haupts. Casein neben Lactalbumin, Lactoglobulin, Immunglobulinen, Serumalbumin u. a. Molkenproteinen.
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