Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Melasse
Me|lạs|se [frz. miel (lat. mel) = Honig u. frz. pejoratives Suffix -asse (griech. elásso̅n = weniger, kleiner, schlechter)]: bei der Rübenzuckergewinnung anfallender viskoser, brauner, neben Restzucker vor allem Stickstoff- u. Kaliumverb. enthaltender Sirup, der zur Herst. von Mischfutter, Bioalkohol, Citronensäure u. Backhefe dient. Der Rückstand aus der M.-Fermentierung (Vinasse) eignet sich als Dünge- u. Futtermittel.
Me|lạs|se [frz. miel (lat. mel) = Honig u. frz. pejoratives Suffix -asse (griech. elásso̅n = weniger, kleiner, schlechter)]: bei der Rübenzuckergewinnung anfallender viskoser, brauner, neben Restzucker vor allem Stickstoff- u. Kaliumverb. enthaltender Sirup, der zur Herst. von Mischfutter, Bioalkohol, Citronensäure u. Backhefe dient. Der Rückstand aus der M.-Fermentierung (Vinasse) eignet sich als Dünge- u. Futtermittel.