Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Lactoglobulin
Lạc|to|glo|bu|lin, eigtl. β-Lactoglobulin [↑ "Lact-" u. ↑ "Globulin"] in Frauenmilch u. Kuhmilch enthaltenes, hitzestabiles Sphäroprotein aus zwei Peptidketten (MG 183 63) mit jeweils 162 Aminosäureresten.
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