Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Kalorie
Ka|lo|rie [lat. calor = Wärme], die; -, …ri|en: veraltete Einheitenzeichen: cal (sog. kleine K.), Cal (sog. große K. oder Kilokalorie = 1000 cal = 1 kcal): veraltete, seit 1978 durch das ↑ "Joule" zu ersetzende Einheit der Arbeit, Energie, Wärmemenge u. des Nährwerts (Brennwerts) von Nahrungsmitteln mit den Umrechnungen 1 calIT = 4,1868 J bzw. 1 J = 0,238 calIT. Neben dieser sog. Internationalen Tafelkalorie (1 calIT = 1 kWh/860 000) gab es die Grammkalorie oder Wasserkalorie (1 cal15 = 4,185 5J als die bei 15 °C u. 1 atm benötigte Wärmemenge, um 1 g Wasser von 14,5 auf 15,5 °C zu erwärmen), die thermochemische K. (1 calth = 4,184 J) u. die mittlere K. (1 c̅a̅l̅ = 4,1897 J als der 100. Teil der bei 1 atm Druck erforderlichen Wärmemenge, um 1 g Wasser von 0 auf 100 °C zu erwärmen).
Ka|lo|rie [lat. calor = Wärme], die; -, …ri|en: veraltete Einheitenzeichen: cal (sog. kleine K.), Cal (sog. große K. oder Kilokalorie = 1000 cal = 1 kcal): veraltete, seit 1978 durch das ↑ "Joule" zu ersetzende Einheit der Arbeit, Energie, Wärmemenge u. des Nährwerts (Brennwerts) von Nahrungsmitteln mit den Umrechnungen 1 calIT = 4,1868 J bzw. 1 J = 0,238 calIT. Neben dieser sog. Internationalen Tafelkalorie (1 calIT = 1 kWh/860 000) gab es die Grammkalorie oder Wasserkalorie (1 cal15 = 4,185 5J als die bei 15 °C u. 1 atm benötigte Wärmemenge, um 1 g Wasser von 14,5 auf 15,5 °C zu erwärmen), die thermochemische K. (1 calth = 4,184 J) u. die mittlere K. (1 c̅a̅l̅ = 4,1897 J als der 100. Teil der bei 1 atm Druck erforderlichen Wärmemenge, um 1 g Wasser von 0 auf 100 °C zu erwärmen).