Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Kaffeesäure
Kaf|fee|säu|re [ital. caffè = Kaffee (arab. qahwah = Wein, Kaffee)]; Syn.: trans- od. (E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl) prop-2-ensäure oder 3,4-Dihydroxyzimtsäure: meist depsidartig mit Chinasäure zur Chlorogensäure verbundene Phenolcarbonsäure mit antiviralen Eigenschaften.
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