Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Hydroxycarbonsäure
Hy|d|rọ|xy|car|bon|säu|re: Gruppenbez. für Carbonsäuren, die zusätzlich Hydroxygruppen enthalten, z. B. Milchsäure, Apfelsäure, Weinsäure, Citronensäure (↑ ), Zuckersäuren, Salicylsäure, Gallussäure. Langkettige H. werden Hydroxyfettsäuren genannt.
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