Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Hydrolyse
Hy|d|ro|ly|se [↑ "hydr-" u. ↑ "-lyse"], die; -, -n:1) die als Spaltung der Atombindung A—B mit Wasser ablaufende ↑ "Solvolyse" A—B + H—OH → A—H + B—OH (z. B bei der Verseifung von Estern oder der Fettspaltung als Esterhydrolyse, bei der ↑ "Proteolyse")
2) die als Umkehrung der ↑ "Neutralisation" aufzufassende Zerlegung der Salze schwacher Säuren oder Basen nach Salz + Wasser → Säure + Base (Salzhydrolyse; ↑ "Protolyse").
Hy|d|ro|ly|se [↑ "hydr-" u. ↑ "-lyse"], die; -, -n:1) die als Spaltung der Atombindung A—B mit Wasser ablaufende ↑ "Solvolyse" A—B + H—OH → A—H + B—OH (z. B bei der Verseifung von Estern oder der Fettspaltung als Esterhydrolyse, bei der ↑ "Proteolyse")
2) die als Umkehrung der ↑ "Neutralisation" aufzufassende Zerlegung der Salze schwacher Säuren oder Basen nach Salz + Wasser → Säure + Base (Salzhydrolyse; ↑ "Protolyse").