Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Holozymase
Ho|lo|zy|ma|se [↑ "holo-" u. ↑ "Zymase"] veraltete Bez. für die Gesamtheit der an der alkoholischen Gärung beteiligten Enzyme, Coenzyme, Cosubstrate u. Salze.
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