Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Hippursäure
Hip|pur|säu|re [griech. híppos = Pferd u. oũron = Harn (wegen des Vorkommens)]; Syn.: N-Benzoylglycin: H5C6—C(O)—NH—CH2—COOH; farbloses krist. Stoffwechselprodukt, Smp. 193 °C, das insbes. bei Pflanzenfressern die Ausscheidungsform der Benzoesäure darstellt.
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