Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Glutelin
Glu|te|lin [vermutlich Verkleinerungsform zu ↑ "Gluten"], das; -s, -e: aus Gluten isolierbare Proteine, die bes. reich an Glutaminsäure u. Prolin sind.
Glu|te|lin [vermutlich Verkleinerungsform zu ↑ "Gluten"], das; -s, -e: aus Gluten isolierbare Proteine, die bes. reich an Glutaminsäure u. Prolin sind.