Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Glutathion
Glu|ta|thi|on [↑ "Glutaminsäure", ↑ "Thio-" u. ↑ "-on" (2)], das; -s; Symbol: GSH; Syn.: Glutathion-SH, L-γ-Glutamyl-L-cysteinylglycin: in tierischen u. pflanzlichen Geweben vorkommendes, eine Sulfanylgruppe enthaltendes Tripeptid, Smp. 195 °C, das in Verb. mit Enzymen wie γ-Glutamyltransferase, Glutathion-Reduktase, Glutathion-Peroxidase u. Glutathion-S-Transferasen Schutzfunktionen im Organismus wahrnimmt, z. B. durch Redoxreaktionen (2 GSH ⇌ GSSG + 2H), Zersetzung von Peroxiden u. Radikalen u. Entgiftung von Fremdstoffen.
Glu|ta|thi|on [↑ "Glutaminsäure", ↑ "Thio-" u. ↑ "-on" (2)], das; -s; Symbol: GSH; Syn.: Glutathion-SH, L-γ-Glutamyl-L-cysteinylglycin: in tierischen u. pflanzlichen Geweben vorkommendes, eine Sulfanylgruppe enthaltendes Tripeptid, Smp. 195 °C, das in Verb. mit Enzymen wie γ-Glutamyltransferase, Glutathion-Reduktase, Glutathion-Peroxidase u. Glutathion-S-Transferasen Schutzfunktionen im Organismus wahrnimmt, z. B. durch Redoxreaktionen (2 GSH ⇌ GSSG + 2H), Zersetzung von Peroxiden u. Radikalen u. Entgiftung von Fremdstoffen.