Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Glutamin
Glu|t|a|min [↑ "Gluten" u. ↑ "Amin"], das; -s; Symbol: Q, Gln, Glu(NH2); Syn.: Glutaminsäure-5-amid: HOOC—CH(NH2)—(CH2)2—CONH2; in pflanzlichen u. tierischen Geweben frei oder in Proteinen gebunden auftretende, optisch aktive Aminosäure, die im tierischen Ammoniakstoffwechsel aus ↑ "Glutaminsäure" entsteht.
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