Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Gluconsäure
Glu|con|säu|re, hier D-Gluconsäure [↑ "Glucose" u. ↑ "-onsäure"] Symbol: D-GlcA; Syn.: Dextronsäure: eine optisch aktive ↑ "Aldonsäure", die ebenso wie ihr δ-Lacton (Gluconolacton) u. ihre Salze (Gluconate) Anwendung in der Lebensmittelindustrie u. der Technik findet.
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