Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Genusssäure
Ge|nụss|säu|re: Sammelbez. für ihrer geschmacklichen Eigenschaften wegen geschätzte org. Säuren, insbes. die ↑ , ferner Milchsäure, Propionsäure u. Glutaminsäure.
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