Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Galakturonsäure
Ga|lakt|u|ron|säu|re [↑ "Galakt-" u. ↑ "Uronsäure"] Symbol: GalA: aus Galaktose durch Oxidation der endständigen Alkohol- zur Carboxygruppe entstehende Carbonsäure (↑ "Zuckersäure"), die als Poly(galakturonsäure) im Pektin verbreitet vorkommt.
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