Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Furanfettsäure
Fu|ran|fett|säu|re; Abk.: F-Säure: haupts. in tierischen Geweben, insbes. von Fischen, auffindbare Fettsäuren mit 18–22 C-Atomen u. einem Furanring mit zwei Methylgruppen. Über ihre Stoffwechselfunktionen ist noch wenig bekannt.
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