Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Fleischzartmacher
Fleisch|zart|ma|cher: zum Weichmachen tierischen Fleischs benutzte ↑ pflanzlicher Herkunft, z. B. Bromelain, Ficin, Papain.
Fleisch|zart|ma|cher: zum Weichmachen tierischen Fleischs benutzte ↑ pflanzlicher Herkunft, z. B. Bromelain, Ficin, Papain.