Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Fettspaltung
Fẹtt|spal|tung: die Zerlegung natürlicher ↑ in Glycerin u. Fettsäuren (↑ "Verseifung"), z. B. mit Hilfe von Laugen, wobei ↑ entstehen, oder heute bevorzugt durch Hydrolyse mittels überhitztem Wasserdampf bei 20–60 bar Druck u. Temp. > 260 °C (Dampfspaltung).
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