Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Essigsäure
Ẹs|sig|säu|re; systematisches Syn.: Ethansäure: H3C—COOH; farblose, brennbare, stechend riechende u. ätzende Fl., Smp. 16,7 °C, Sdp. 118 °C; E. ist die wichtigste org. Säure (↑ "Fettsäure"). Sie dient außer zur Herst. von Essig zur Synthese von Salzen u. vielen ↑ (↑ ).
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