Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Essig
Ẹs|sig [altes Lehnwort (ahd. ezzih) aus gleichbed. lat. acetum], der; -s, -e: haupts. aus einer 5- bis 15 %igen wässrigen Lsg. von ↑ "Essigsäure" bestehende, farblose bis bräunliche, sauer schmeckende Fl., die als Konservierungsmittel u. zum Würzen von Speisen verwendet wird. Essigessenz ist 15- bis 25 %ige Essigsäure.
Ẹs|sig [altes Lehnwort (ahd. ezzih) aus gleichbed. lat. acetum], der; -s, -e: haupts. aus einer 5- bis 15 %igen wässrigen Lsg. von ↑ "Essigsäure" bestehende, farblose bis bräunliche, sauer schmeckende Fl., die als Konservierungsmittel u. zum Würzen von Speisen verwendet wird. Essigessenz ist 15- bis 25 %ige Essigsäure.