Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Elaeostearinsäure
E|lae|o|ste|a|rin|säu|re [↑ "Elaeo-" u. ↑ "Stearinsäure"] Syn.: Holzölfettsäure, Octadeca-9,11,13-triensäure: in mehreren cis-trans-isomeren Formen bekannte, dreifach ungesättigte u. daher stark trocknende Fettsäure. E. wurde früher mit isomeren ↑ u. dgl. als Vitamin F angesprochen (↑ "Omega-Fettsäure").
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