Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Dehydratisierung
De|hy|d|ra|ti|sie|rung [↑ "de-" u. ↑ "Hydratisierung"]1) die unter Einwirkung von Säuren, oxidischen Katalysatoren oder Enzymen (↑ "Dehydratase") im Allg. intramol. verlaufende Wasserabspaltung (↑ "Eliminierung" von H + OH) aus org. Verb., z. B. bei den Reaktionen: Alkohol → Alken, Säureamid → Nitril, Hydroxycarbonsäure → Lacton, Dicarbonsäure → Säureanhydrid. Intermol. D. führen zu Ethern (aus Alkoholen), gemischten Anhydriden (aus versch. Carbonsäuren), Peptiden (aus Aminosäuren);
2) haupts. im nichtdt. Sprachgebrauch Bez. auch für die auf beliebigem Wege erfolgende Entfernung von Wasser aus Materie (Dehydratation, ↑ "Entwässerung").
De|hy|d|ra|ti|sie|rung [↑ "de-" u. ↑ "Hydratisierung"]1) die unter Einwirkung von Säuren, oxidischen Katalysatoren oder Enzymen (↑ "Dehydratase") im Allg. intramol. verlaufende Wasserabspaltung (↑ "Eliminierung" von H + OH) aus org. Verb., z. B. bei den Reaktionen: Alkohol → Alken, Säureamid → Nitril, Hydroxycarbonsäure → Lacton, Dicarbonsäure → Säureanhydrid. Intermol. D. führen zu Ethern (aus Alkoholen), gemischten Anhydriden (aus versch. Carbonsäuren), Peptiden (aus Aminosäuren);
2) haupts. im nichtdt. Sprachgebrauch Bez. auch für die auf beliebigem Wege erfolgende Entfernung von Wasser aus Materie (Dehydratation, ↑ "Entwässerung").