Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
Cystein
Cys|te|in [↑ "cyst-" u. ↑ "-in" (3)], das; -s; Symbol: Cys, C; Syn.: 2-Amino-3-sulfanylpropionsäure, (veraltet:) β-Mercaptoalanin: HS—CH2—CH(NH2)—COOH; farblose, krist., leicht zu ↑ "Cystin" oxidierbare Verb., Smp. 220–240 °C, die in tierischen Proteinen u. pflanzlichen Geweben verbreitet vorkommt. Die für den Menschen nicht essentielle Aminosäure spielt als Radikalfänger, Antidot, Strahlen- u. Leberschutzstoff physiol. eine wichtige Rolle.
Cys|te|in [↑ "cyst-" u. ↑ "-in" (3)], das; -s; Symbol: Cys, C; Syn.: 2-Amino-3-sulfanylpropionsäure, (veraltet:) β-Mercaptoalanin: HS—CH2—CH(NH2)—COOH; farblose, krist., leicht zu ↑ "Cystin" oxidierbare Verb., Smp. 220–240 °C, die in tierischen Proteinen u. pflanzlichen Geweben verbreitet vorkommt. Die für den Menschen nicht essentielle Aminosäure spielt als Radikalfänger, Antidot, Strahlen- u. Leberschutzstoff physiol. eine wichtige Rolle.