Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Chitin
Chi|tin [griech. chito̅̓n = Gewand; ↑ "-in" (3)], das; -s, -e: aus β(1→4)-glykosidisch verknüpften N-Acetylglucosamin-Resten bestehendes Polysaccharid, das den Hauptbestandteil der Panzer von Insekten, Spinnen, Krebsen u. a. Arthropoden bildet sowie der Zellwände von Pilzen.
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