Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Brenzen
Brẹn|zen [frühnhd. brenzen = verbrannt riechen (zu dt. brennen)]: veraltete Bez. für die ↑ "Pyrolyse" fester Stoffe, auch in Trivialnamen solcherart gewonnener org. Verb. (Brenzcatechin, Brenztraubensäure).
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